In der vergangenen Woche wurde im deutschen Frankfurt zum zweiten Mal der Michelin Guide Dubai vorgestellt. Nach 2022 schaffte es die Stadt in den Vereinigten Arabischen Emiraten wieder als eines von 35 Foodie-Zentren geehrt zu werden. Ebenso vielfältige wie die Metropole selbst, gestaltet sich auch das kulinarische Angebot. Und das findet im Guide Michelin 2023: Dubai durchaus seinen Niederschlag. Doch seht selbst:
Facts und nackte Zahlen des Guide Michelin 2023: Dubai
Was der Guide Michelin ist und wie seine Bewertungen im Prinzip funktionieren, haben wir euch ja bereits hier verraten. Wie ihr also wisst, werden die Sterne nicht unbedingt leichter Hand vergeben. Umso bemerkenswerter ist die Ausbeute Dubais. So wurden nicht weniger als 90 Restaurants empfohlen, die 23 unterschiedliche Küchenstile bieten. Ebenfalls als nicht alltäglich ist die Tatsache zu betrachten, dass alle 2022 mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants ihre Auszeichnung zumindest behalten konnten.
Eines dieser Restaurants durfte sogar den Aufstieg in die 2 Stern Kategorie bejubeln. Insgesamt verfügt Dubai damit bereits über 3 Lokale mit je 2 Sternen. Die Zahl der 1-Stern-Restaurants wurde außerdem im Vergleich zum Vorjahr um 3 erhöht. Auch die Anzahl der Green Star-Restaurants konnte erfolgreich ausgebaut werden. So finden sich mittlerweile deren 3 in dem Luxus-Emirat. Inhaltlich toll ergänzt, wird die kulinarische Palette durch 17 Bib Gourmand Restaurants, das jene Lokalitäten, die neben dem hervorragenden Essen auch durch ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis auffallen.
Bunter Mix in Dubai
Doch nicht nur einzelne Sterne wurden an die Tempel des lukullischen Hochgenusses verliehen, auch einige Special Awards bezeugten die gastronomische Vielfalt. So geht der Young Chef Award an Omkar Walve aus dem Avatara, der seinen Gästen vegetarisches Finde Dining auf höchstem Niveau serviert. Die Eröffnung des Jahres wiederum darf die Ariana’s Persian Kitchen von Chefköchin Ariana Bundy für sich verbuchen.
Gwendal Poullennec, International Director der Michelin Guides, bemerkt dazu treffend:”Dubai hat viele verschiedene kulinarische Konzepte zu bieten, von peruanisch bis emiratisch, von moderner französischer und tradtioneller britischer bis hin zu zeitgenössischer japanischer Küche. Jeder fühlt sich hier zu Hause.”
Neben dem Burj Khalifa, The Palm und der Dubai Fountain stellen die zahlreichen kulinarischen Optionen eine weitere Sehenswürdigkeit der Stadt dar. Hier wird garantiert jedermensch genau die richtige Lokalität für einen gelungenen Abend für sich entdecken können. Wenn ihr also noch auf einen zusätzlichen Grund Dubai zu besuchen gewartet habt, dann habt ihr ihn vielleicht jetzt gefunden.
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